Чтобы выбрать качественный творог, необходимо обращать внимание на срок годности и состав продукта.

Как сообщается, настоящий творог может храниться в бумажной упаковке не более 7 суток, в вакуумной — до месяца. После вскрытия упаковки творог можно хранить не более 3 дней, а в морозилке — не более полугода.

В составе настоящего творога не должно быть никаких растительных жиров и белков, в таком случае это уже творожный продукт. В классическом твороге должны быть пастеризованное молоко и сычужная закваска, иногда добавляют хлористый кальций, но от этого творог становится хуже.

Также в качественном твороге не может быть стабилизаторов, загустителей, красителей и консервантов.

Источник: Ferra