Врач-гастроэнтеролог, гепатолог, кандидат медицинских наук Сергей Вялов объяснил, как обрабатывать зелень перед употреблением, и кому её лучше не есть.

Вялов посоветовал держать купленную в магазине или на рынке зелень в солевом или уксусном растворе — по одной столовой ложке соли или уксуса на 1 литр воды. Держать нужно в течение получаса.

Врач отметил, что тогда будет видно, что от трав отойдут не только хлопья грязи, но и различные мелкие насекомые и яйца гельминтов, чего не видно невооружённым глазом. Эта процедура избавляет и от болезнетворных микробов.

Эксперт предупредил, что, несмотря на пользу зелени, есть этот продукт можно не всем. Петрушка, укроп, шпинат и другие зелёные продукты богаты клетчаткой, которая нормализует работу кишечника, но её избыток, напротив, может вызвать диарею. К этому он добавил, что травы обладают желчегонным эффектом, поэтому людям с камнями в жёлчном есть зелень нельзя.

“Травы можно только тем, у кого нет камней в жёлчном пузыре. Потому что если они есть, то под влиянием желчегонных средств один из них может застрять в протоке. Хорошо, если выйдет сам по себе: тогда отделаетесь жёлчной коликой. Но если не выйдет, то будет калькулёзный холецистит, а этой проблемой занимаются исключительно хирурги», — подчеркнул врач.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Источник: Ferra