Профессор из Оксфордского университета заявил, что отказ от столовых приборов поможет получать большее наслаждение от еды.

“Научно доказано, что если есть руками, то улучшается восприятие текстуры и вкуса пищи. Также это приносит целый ряд преимуществ для здоровья», — сказал профессор.

Из 2500 человек, принявших участие в исследовании, 19% отметили, что чувствуют себя “более расслабленными», когда едят руками, а каждый десятый сказал, что это делает еду ещё вкуснее. Однако многие не хотят есть руками, потому что беспокоятся о том, как на это отреагируют другие.

Профессор добавил, что жевание с открытым ртом тоже может улучшить восприятие еды.

Источник: Ferra