Председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов сообщил, что многие рестораны стали переходить на электронное меню ради экономии на персонале. “Это общая тенденция», — уточняет он.

По словам Миронова, российские рестораны вынуждены вводить электронные меню, чтобы сократить расходы. Так, некоторые заведения размещают на столиках QR-коды, ведущие на сайт с меню, другие — устанавливают в зале планшеты.

Миронов отметил, что у такой системы есть преимущества и для клиентов. Так заказ можно оформить быстрее. Однако для ресторана, вероятно, выгоднее было бы иметь официанта с точки зрения продаж — сотрудник может добиться большей суммы заказа у гостя.

Источник: Ferra