У многих людей плесень ассоциируется с «пропавшей» едой. Но на самом деле она представляет собой разновидность грибов, благодаря которым, например, создаются антисептики и антибиотики. А что насчёт сыра с плесенью?

Продукты, на которых появилась плесень, лучше всё-таки не есть. Иначе у вас может возникнуть дисбаланс в микрофлоре кишечника, а это приведёт к отравлению. При этом плесневые грибы бывают и съедобные. Именно такие грибы используют при производстве сыра с плесенью.

Самым известным видом сыра с плесенью считается рокфор. Обнаружили его ещё в XVIII веке во Франции. При этом многие научные исследования подтверждают, что если сыр с плесенью произведён с соблюдением всех норм и правил, то он безопасен для здоровья. Хотя бывает и так, что подобный сыр вызывает аллергию, но по большей части он всё-таки полезен для организма.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Источник: Ferra