Агроном Владимир Викулов рассказал, почему нельзя есть много ранних арбузов и дынь, сколько есть безопасно и когда вероятность отравления снижается

Фермеры стараются привезти арбузы и дыни на прилавки магазинов как можно раньше, и для этого они используют большое количество минеральных удобрений. Однако агроном Владимир Викулов предупреждает, что из-за этого в этих фруктах может накапливаться слишком много нитратов. Поэтому он рекомендует не увлекаться ранними арбузами и дынями, особенно теми, которые привозят из-за границы, например, из Турции.

Агроном объясняет, что некоторые фермеры используют повышенные дозы минеральных удобрений, чтобы получить ранний урожай. Однако это может привести к накоплению нитратов в бахчевых культурах. Чтобы избежать отравления солями азотной кислоты, рекомендуется употреблять ранние арбузы и дыни в небольших порциях. Владимир Викулов советует быть умеренным при употреблении этих фруктов. Он отмечает, что другие культуры тоже могут содержать нитраты, но мы не едим их в таком количестве, как арбузы и дыни. Особенно важно ограничивать потребление ранних арбузов и дынь детям и пожилым людям, чтобы избежать возможного отравления.

Владимир Викулов напоминает, что в России сезон арбузов и дынь обычно начинается в конце июля. Это время, когда фрукты созревают естественным образом и содержат меньше нитратов.

Источник: Ferra