Российские ученые из Красноярска научились замедлять старение при помощи гречки. Именно на ее основе создана диета, призванная увеличить количество “белков долголетия” в организме.

Так, если верить данным, опубликованным на сайте Сибирского федерального университета, рацион, разработанный специалистами учебного заведения способен увеличить продолжительность жизни человека без использования лечебного голодания. Связано решение об отказе от данной практики в связи с тем, что оно может быть опасно для людей, страдающих хроническими заболеваниями, несмотря на успешность в борьбе со старением.

”Мы первыми в мире решили исследовать именно гречиху в связи с экспрессией SIRT1 в организме. Она любима диетологами за высокие пищевые качества, ее легко приобрести”, – рассказала соавтор исследования Шубхра Панде.

Источник: Ferra