Директор Центра диетологии Анна Мелехина, врач-диетолог, считает, что на самом деле майонез не наносит такого вреда здоровью, о каком принято считать. А также рассказала, как сделать его менее вредным.

По словам диетолога, стоит сравнить содержание жира в майонезе и в масле. В среднестатистическом майонезе содержится примерно 67 процентов жира, а в масле почти 100. Следовательно, заявления по поводу его излишней жирности — недостаточно обоснованы.

Майонез — не тот продукт, который необходим для организма. Но есть его, конечно же, можно.

Она уточнила, что список его ингредиентов состоит из яиц, растительного масла, горчицы, уксуса, сахара и соли, то есть из достаточно безопасных ингредиентов.

Специалист дала рекомендации по снижению калорийности знаменитого соуса. “Можно его смешать или с греческим йогуртом в соотношении 50/50, или с нежирной сметаной (10–15 процентов)”, — советует врач-диетолог.

Источник: Ferra