В ходе совместного исследования учёные из Великобритании и Эфиопии пришли к выводу, что бананоподобное растение энсета можно будет использовать для спасения людей от голода в условиях глобального потепления, из-за которого могут погибнуть многие сельскохозяйственные культуры.

Энсета мало известна за пределами Эфиопии. Крахмалистые стебли и корни растения используют для приготовления каш и хлеба, а его плоды несъедобны.

Эта культура полезна тем, что при обычном урожае с её помощью можно будет спасти от голода по меньшей мере 100 млн человек. А если заниматься её промышленным производством, можно обеспечить продовольственную безопасность и устойчивое развитие во всём мире.

Источник: Ferra