Врач-диетолог директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал, что насекомые могут заменить привычное человеку мясо без потерь для организма.

Специалист подчеркнул, что человек может употреблять насекомых вместо мяса в случае нехватки ресурсов, не из-за пользы, а по необходимости. Он отметил, что в таком белке мало жира, поэтому в диетическом отношении насекомые вполне могут заменить обычное мясо.

“У человека есть набор продуктов, которые он готов употреблять без отвращения. Но они у разных народов не совпадают. Например, мы едим ракообразных и находим их весьма деликатесными. Но это те же членистоногие, что и насекомые. Где-то так едят паукообразных, личинки насекомых или самих насекомых. В таком белке довольно мало жира. Может, это делает его более диетическим. Насекомые могут заменить мясо без потерь в диетическом плане», — объяснил Михаил Гинзбург.

Но всё же не стоит пытаться употреблять непривычную еду. Есть другие способы получения диетического белка. Например, это употребление мяса птицы или рыбы.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Источник: Ferra