Врач-диетолог Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталья Денисова объяснила, в чём заключаются заблуждения, касающиеся пользы раздельного питания, щелочной диеты и диеты по группе крови.

Касательно щелочной диеты, Денисова отметила, что это система питания, похожая на вегетарианство, потому что “щелочным» действием обладают в основном растительные продукты. Попытки изменить уровень pH в организме не имеют смысла, так как это постоянная величина, а любое отклонение — признак тяжёлой патологии. К тому же это невозможно решить с помощью диеты.

О раздельном питании врач рассказала, что оно основано на теории, что ферментная система по-разному реагирует на различные виды пищи, из-за чего может быть несовместимость. Но на деле это не так. Как отметила Денисова, организм человека предназначен для переваривания смешанной пищи. Перевес в сторону одного продукта приведёт к нарушению баланса веществ в организме, а любые симптомы несовместимости продуктов говорят о болезнях желудочно-кишечного тракта.

Также врач рассказала о диете по группе крови, при соблюдении которой питаться нужно соответственно группе крови: людям с группой крови О рекомендуется питаться в основном мясной пищей, с группой А — растительной, с группой В — молочными продуктами. Денисова подчеркнула, что эта диета не имеет под собой научной базы.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Источник: Ferra