Учёные выяснили, что жители западных стран до сих пор плохо знакомы с морскими водорослями. Между тем, этот продукт очень полезен.

При этом у европейцев есть стереотипы о водорослях. Они называют их “вонючими», “солёными» и “слизистыми».

Учёные отметили, что морские водоросли являются универсальным и питательным источником пищи, который может принести пользу нашему организму. Морские водоросли часто богаты клетчаткой, витаминами и минералами. К числу полезных веществ, которые там содержатся, относится йод и витамин B12.

Исследователи выяснили, что повысить потребление водорослей можно, если больше использовать их в качестве добавки к другим блюдам.

Источник: Ferra