По словам преподавателя из Университета Тиссайд Лауры Браун, некоторые виды хлеба влияют на уровень сахара в крови. Это, например, белый хлеб, который повышает показатели глюкозы.

Хлеб – это источник углеводов. Во время переваривания углеводы расщепляются на глюкозу, которая используется клетками нашего организма в качестве основного источника энергии.

При этом низкий гликемический индекс имеют цельнозерновые виды хлеба. Следовательно, их употребление не так сильно влияет на уровень сахара в крови, как употребление белого хлеба.

Доктор Браун посоветовала искать хлеб, который будет содержать примерно 3 г клетчатки в одном ломтике. Благодаря увеличению потребления клетчатки можно облегчить симптомы диабета.

Как правило, в цельнозерновых углеводах клетчатки больше. Поэтому они в меньшей степени влияют на значения глюкозы в крови.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Источник: Ferra