Сегодня яйца популярны как никогда. Но что полезнее для здоровья: белок или желток? И кому лучше не есть эти продукты?

В яичном белке мало жира, а ещё он низкокалориен. Кроме того, он считается тем источником белка, который наш организм усваивает лучше всего.

В курином белке 90% воды, 9% аминокислот (собственно белка), 1% углеводов, витаминов, минеральных солей и нет жиров.

При этом белка в желтке больше: 16%. Но он содержит 55 килокалорий и 28% жира.

В целом диетологи советуют яйца употреблять целиком. Так вы получите все необходимые вещества.

Нельзя употреблять яйца тем, у кого аллергия или непереносимость белка; у кого аутоиммунные заболевания; людям с сахарным диабетом (конкретно им нужно ограничить потребление – до трёх-пяти яиц в неделю).

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Источник: Ferra