Ученые из японского Университета Тохоку открыли потрясающий секрет васаби – это не просто гарнир к суши, это чудо, улучшающее память. В ходе новаторского исследования было доказано, что экстракт васаби значительно улучшает как кратковременную, так и долговременную память.

Ведущий исследователь Руи Ноучи был потрясен «значительным улучшением», которое наблюдалось у испытуемых в возрасте от 60 до 80 лет, принимавших на ночь по 100 миллиграммов настоящего экстракта васаби в течение трех месяцев. Исследование показало, что показатели эпизодической памяти подскочили на 18 %, а общее улучшение составило 14 % по сравнению с группой, принимавшей плацебо.

«Волшебство» заключается в редком соединении под названием 6-MSITC, которое в изобилии содержится в японском васаби, но, к сожалению, отсутствует в большинстве приправ для суши-ресторанов, которые обычно являются «самозванцами». Если обычный васаби вам не подходит, то настоящий, только что натертый за столом, обещает улучшить память, сравнимую с капсулами, использованными в исследовании.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Источник: Ferra