Многие из нас замечали, что даже после сытного обеда или ужина в желудке всегда находится место для десерта. Но почему так происходит? И почему только с десертом?

Если бы наши предки питались только для удовлетворения своих метаболических потребностей, то они бы не прожили долго. В этом случае в игру вступает гедонистическая часть мозга. Она связана с ощущением вознаграждения, которое мы получаем от еды, и заставляет нас есть больше, чем нам на самом деле нужно.

В результате наш мозг начинает жаждать высококалорийной еды. Ведь только благодаря ей удастся заполнить все укромные уголки желудка.

А какая пища самая калорийная? Та, в которой много сахара и жиров. То есть различные десерты.

Другими словами, место в желудке для десерта — это эволюционный пережиток. Подобным образом организм пытается сделать так, чтобы мы всегда были сытыми, ведь непонятно, когда в следующий раз получится поесть.

Источник: Ferra